食用菌種植的技術 食用菌種植屬于什么行業類別

內容提要：【食用菌種植】熱度：83

食用菌種植是一種將菌種培養在特定基質上，并通過適宜的環境條件促進菌絲生長和菌體成熟，從而獲得高品質的可食用菌類產品的種植技術。

一、食用菌種植技術

食用菌種植的技術包括以下幾個方面：

1. 培養基準備：根據不同種類的食用菌，準備適宜的培養基，如木質基質、麥秸稈、玉米秸稈等，并進行消毒處理。
2. 菌種接種：將培養好的菌種接種到培養基上，可以采用菌種培養瓶接種、液體菌種接種或孢子直接接種等方法。
3. 控制生長環境：根據不同食用菌的生態特性，控制溫度、濕度、光照和通風等環境條件，創造適宜的生長環境。
4. 菌絲生長和培養：促進菌絲的生長和擴繁，可以采用適當的溫度和濕度條件，定期噴水保持濕度。
5. 子實體發育和采摘：當菌絲生長到一定程度時，提供適宜的溫度和濕度刺激子實體的發育，待子實體成熟后進行采摘。
6. 病蟲害防治：定期檢查和噴灑適當的農藥或進行生物防治，控制病蟲害的發生。
7. 草堆回收利用：飼料菌、菇菌等可以利用農牧業減廢剩余物質，進行資源回收利用。

栽培時不用母種作菌種，一般是因為母種的生產成本較高，如果直接用于栽培，需要量較大。把母種轉入與栽培料接近的營養基質上會得到第2級種，叫做原種，把原種再接入相同的培養基內叫3級種，也叫生產種或栽培種，這種菌種能直接用于生產。菌種需要豐富的營養物質，不同的蘑菇需要的無機鹽等微量元素有一些區別。

二、食用菌種植屬于什么行業類別

食用菌種植屬于農業行業類別。種植食用菌是農業領域的一項重要活動，通過使用合適的種植技術和設備，在適宜的環境條件下，培育和生產各種食用菌類產品。食用菌種植是一種農業多種經營的領域，涵蓋了各種食用菌的種植、生產、銷售等環節，與其他作物的種植和農產品的加工有一定的區別。因此，食用菌種植可以歸類為農業行業中的次級產業或特殊農業產業。

三、栽培時為何不用母種作菌種

1、栽培時不用母種作菌種，通常是因為母種的生產成本比較高，如果直接將其用于栽培，需要量會比較大。一般從孢子或組織分離得到的第1次菌絲體叫第1級種，也叫做母種。母種對養分的吸收、環境的適應性都要進一步馴化，第1次菌絲體可以在相同培養條件下擴大生產，一般需要再轉1次管，從轉出的試管菌種上可以選擇優良的菌株作為母種。

2、把母種轉入與栽培料接近的營養基質上能得到第2級種，叫做原種，把原種再接入相同的培養基內叫3級種，也叫做生產種或栽培種，這種菌種就是直接用于生產的，它的需求數量比較大。由第1級種轉至第3級種的過程叫做轉接菌種，也就是菌種傳代培養。

3、菌種需要豐富的營養物質，一般不同的蘑菇需要的無機鹽等微量元素有一定區別。菌種適宜的生長溫度是24-28°C左右，濕度要保持在85%-95%左右，否則生長就會比較緩慢。同時菌種還需要新鮮的空氣和適當的光照，PH值在5.5-7比較適宜。

四、菌種怎樣培育蘑菇

1、挑選菌種

1. 菌袋要厚實堅固不易破裂，同時也要透明利于觀察菌絲生長。
2. 菌料密度應在450千克/立方米為宜，必須是水的密度的一半，放在水中要有一半的體積漂在水面以上。
3. 挑選菌種時，既要看重量也要看體積，重量大而體積小的菌種就說明摻水過多。

2、蘑菇栽培

1. 解開菌包扎帶，開口直徑為1-2cm左右，向里面噴點水（可以存點積水，一般積水沒有干就不需要再噴水）。
2. 平放在半陰暗、潮濕、通風的地方，不要讓陽光直射，適應溫度為-40-40°C左右（室內栽培適宜的溫度為5-32°C左右），當袋口出現小菇蕾再完全打開袋口。

3、日常管理

1. 可以用濕毛巾或餐巾紙覆蓋袋口，要經常向毛巾或餐巾紙噴水，保持透氣濕潤，也可以在菌包袋口處套塑料袋（塑料袋內壁要噴水，保持通氣）。
2. 菌袋內有水時要及時倒出，一定不能弄壞包裝的塑料袋，大概過幾天就可以出菇。