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培養優質金針菇必須的因素 種植金針菇的方法有哪些

培養優質金針菇必須的因素 47 281 2023-11-13 11:40 陸林農業 ???手機版

培養優質金針菇的關鍵是提供適宜的生長環境,包括溫度、濕度、光照等,并正確管理菇棚,以獲得高產量和良好的菌蓋質量。那種植金針菇的方法有哪些?下面是常見的金針菇栽培方法,一起來看看吧:

  1. 熟料栽培 
  2. 裝袋滅菌  
  3. 接種培菌  
  4. 出菇管理 

一、熟料栽培

熟料栽培金針菇,是指將培養料通過常壓或高壓滅菌,在無菌條件下接種培菌的栽培方法。此法成功率高,出菇整齊,產量高。

1、栽培季節

利用自然溫度栽培金針菇,選擇適宜的生產季節是獲得優質高產的重要一環。金針菇屬于低溫型的菌類,菌絲生長范圍7~30℃,最佳23℃;子實體分化發育適應范圍3~18℃,以12~13℃生長最好。溫度低于3℃菌蓋會變成麥芽糖色,并出現畸形菇。

人工栽培應以當地自然氣溫選擇。南方以晚秋,北方以中秋季節接種,可以充分利用自然溫度,發菌培養菌絲體。待菌絲生理成熟后,天氣漸冷,氣溫下降,正適合子實體生長發育的低溫氣候。江南諸省通常以10~11月間接種,經過1個月左右發菌培養,到11~12月間進入出菇。高海拔氣溫較低的山區和長江以北各省,可提前在9月接種,11月出菇;也可以在早春接種,加溫發菌春季長菇。低海拔的平川地區,應適當推遲接種。為了解決夏季金針菇市場需求,可以利用冷庫生產金針菇。

2、栽培場所

金針菇栽培分為發菌、出菇兩大步。發菌階段要求場所保溫、通風、干凈。出菇階段最好選擇在室外建半地下式菇房,即往地下挖1米深,再在四周用土垛起1米高的墻,上蓋塑料膜及草簾。

3、原料配比

  1. 棉籽殼100公斤、麥麩20公斤、玉米面5公斤、石膏粉2公斤、過磷酸鈣1公斤、白糖1公斤。
  2. 玉米芯(粉碎)75公斤、麥麩20公斤、玉米面3.5公斤、石膏粉2公斤、黃豆面1.5公斤、過磷酸鈣1公斤、白糖1公斤。 2.
  3. 高粱殼、鋸末、花生殼、豆稈、玉米稈、油菜稈等大多數農作物秸稈粉碎后均可代替配方中的玉米芯,但無論選用何種原料,都要求新鮮、干凈、無霉變。

按比例稱量好各原料,除白糖需加水溶化外,其余均應拌均勻。加水充分攪拌并使含水量達到65%左右,再悶2~4小時,即可裝袋。

二、裝袋滅菌

選用寬15~17厘米、長33厘米的塑料袋一頭出菇,或15~17厘米寬、55厘米長的塑料袋兩頭出菇。裝袋時邊裝料邊壓實,裝好后兩端用細繩扎成活結。按常規方法高壓或常壓滅菌。

三、接種培菌

滅菌好的塑料袋,冷卻至室溫后即可進行接種。接種箱按每立方米用甲醛10毫升、高錳酸鉀5克進行滅菌30分鐘。接種時嚴格操作規程,兩端接種,一般每瓶種(750克/瓶)可接25~30袋。接種后及時將袋移入培養室,在溫度適宜的條件下,約24小時菌絲開始萌發,在20~25℃室溫下生長約40~50天即可滿袋。9月中旬接種,大部分10月底發透菌絲,叫全期發菌。以后接種由于溫度低,發菌半袋后便邊爬料邊出菇,叫做半期發菌出菇。

四、出菇管理

出菇管理是在金針菇培養過程中的關鍵步驟,包括以下幾個方面:

1、保持適宜的溫濕度

控制菇棚內的溫度在適宜范圍,通常為20-25攝氏度;保持濕度在80%-90%左右,通過噴水或加濕設備增加濕度。

2、適當的通風

保持菇棚內的空氣流通,以排出二氧化碳和調節濕度,避免病菌滋生。通風時間和頻率根據菇棚內的溫濕度情況進行調控。

3、正確的光照

金針菇是趨光性菇類,適宜的光照條件能促進菇體發育和菌蓋形成。提供適量的自然光或人工光源,并保持適當的光照時間。

4、營養補給

通過施加適量的菌床補料,如稻草、堆肥等,提供菇體生長所需的養分。

5、病蟲害預防和控制

定期檢查菇棚內的病蟲情況,采取必要的防治措施,如噴灑殺菌劑、化學防治等,確保菇體健康生長。

6、喂水保濕

保持菌床濕潤,適時噴水保濕,避免過干或過濕。

7、精心管理

定期觀察、記錄和管理菇棚環境指標、施肥、病蟲害等情況,及時調整和處理,確保菇體健康、高產。

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